120 Positionen,
vier Regionen.
Wir haben uns für Frankreich entschieden — und für kleine Winzer. Schwerpunkt auf Bordeaux, Bourgogne, Loire und der Rhône. Wenig Prestige, viel Charakter. Ein gutes Drittel der Karte gibt es glasweise.
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auf der Karte
glasweise
im Fokus
unter 50 €
Vier Landschaften.
Bordeaux
Linkes Ufer für Struktur, rechtes Ufer für Trinkfluss. Wir haben Klassiker aus Saint-Émilion und Pauillac, aber auch kleine Châteaux aus Fronsac und der Côtes de Bourg, die in der Hand spürbar günstiger sind.
Bourgogne
Pinot Noir wie er sein soll: durchsichtig, präzise, langlebig. Côte de Nuits für Eleganz, Côte de Beaune für Wärme. Kleinere Domainen aus Mercurey und Givry für faire Preise. Beim Weißwein: Chablis, Meursault, Puligny.
Loire
Die ehrlichste Region Frankreichs. Sancerre und Pouilly-Fumé beim Weißwein, Chinon und Bourgueil beim Rotwein. Vouvray bei den Weinen, die man trinken kann, ohne ein Buch dazu zu lesen.
Rhône & Champagne
Die nördliche Rhône für Syrah pur, die südliche für die Cuvées. Châteauneuf-du-Pape natürlich, aber auch Gigondas und Vacqueyras. Champagner: kleine Häuser, keine Marken. Larmandier-Bernier, Marie-Courtin, Vilmart.
Heute im Ausschank.
Die Glaskarte wechselt wöchentlich. Sprechen Sie uns gerne an — wir öffnen auch Flaschen für den halben Ausschank, wenn das passt.
Die ganze Karte am Tisch.
Unsere Weinkarte umfasst 12 Seiten. Sie liegt am Tisch — oder unser Sommelier hilft beim Aussuchen. Beides ohne Aufpreis.
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